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EIERBRECHMASCHINEN / RX-6

RX—6 Eierbrechmaschine

 

Trennung des Eiweißes und des Eigelbes, Kapazität 39 000 Eier/Stunde

RX—6 Eierbrechmaschine

 

Trennung des Eiweißes und des Eigelbes, Kapazität 39 000 Eier/Stunde
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ANWENDUNG: Konditoreien, Bäckereien, Nudelproduktionsbetriebe
KAPAZITÄT: 39 000 Eier/Stunde
ERSETZT:  85 Personen
KOMPATIBILITÄT: 3xVEL-30, MX-6, UX-6, 2xPS1, 2xFS
VERSORGUNG: 2 kW 400 V 3/N/PE 50/60 Hz, 230 V 3/N/PE 50/60 Hz
ABMESSUNGEN: 3550x1530x1550 mm [140x60x61 in.]
MINIMALER ARBEITSRAUM: 4500×3000 mm [177×118 in.]
GEWICHT: 540 kg [1191 lbs]
BEDIENUNG: 4-5 Person
ZUSÄTZLICHE INFORMATION
Erfordert einen Wasseranschluss, um das CIP-Reinigunsystem zum Einsatz zu bringen. Kompatibel mit dem UZS-Eierschalenbrecher. Folgendes sollte bei Eiern von schlechter Qualität beachtet werden, wenn die Trennung erforderlich ist : bevor das Eigelb vom Eiweiß getrennt wird, sollten die Eier auf eine Temperatur unter 14 Grad Celsius gekühlt werden. Es wird empfohlen einen einfachen Ei-Frischetest durchzuführen. Alle Elemente unserer Maschinen, die mit den Eiern in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt EN 1.4301 (AISI 304).
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  DATENBLATT

BESCHREIBUNG

Eierbrecher RX-6 verwendet eine Schwerkraftrollenzuführung, die die Eier in den Brechbereich einführt. Die hohe Effizienz der Maschine wird durch den Einsatz innovativer Rotationsbrechwerke erreicht. Das Gerät bricht die Schalen mit richtig profilierten Messern und imitiert die Arbeit menschlicher Hände. Diese äußerst hygienische Eieraufschlagmethode ist eine Innovation von OVO-TECH . Die aufgeschlagenen Eier durchlaufen dann eine speziell entwickelte Kompaktsteuerung zur zusätzlichen Qualitätskontrolle. Nach dem Durchlauf durch Steuerung gelangen die Eier zu einem Separator, wo das Eigelb vom Eiweiß getrennt wird. Das Schalenvolumen von aufgeschlagenen Eiern wird durch einen unabhängigen Universal-Schalenbrecher UZS reduziert. Diesr sorgt für eine Reduzierung des Schalenvolumens um 95 %. Die Maschine kann mit Hilfe einer CIP-Anlage gereinigt werden. Der Eierbrecher ist aus Stahl gefertigt EN 1.4301 (AISI 304).

Verfügbare Lieferoptionen

 

Luft

Land

Meer

D2D *

* Nur USA und EU

ANWENDUNG: Konditoreien, Bäckereien, Nudelproduktionsbetriebe
KAPAZITÄT: 39 000 Eier/Stunde
ERSETZT:  85 Personen
KOMPATIBILITÄT: 3xVEL-30, MX-6, UX-6, 2xPS1, 2xFS
VERSORGUNG: 2 kW 400 V 3/N/PE 50/60 Hz, 230 V 3/N/PE 50/60 Hz
ABMESSUNGEN: 3550x1530x1550 mm [140x60x61 in.]
MINIMALER ARBEITSRAUM: 4500×3000 mm [177×118 in.]
GEWICHT: 540 kg [1191 lbs]
BEDIENUNG: 4-5 Person
ZUSÄTZLICHE INFORMATION
Erfordert einen Wasseranschluss, um das CIP-Reinigunsystem zum Einsatz zu bringen. Kompatibel mit dem UZS-Eierschalenbrecher. Folgendes sollte bei Eiern von schlechter Qualität beachtet werden, wenn die Trennung erforderlich ist : bevor das Eigelb vom Eiweiß getrennt wird, sollten die Eier auf eine Temperatur unter 14 Grad Celsius gekühlt werden. Es wird empfohlen einen einfachen Ei-Frischetest durchzuführen. Alle Elemente unserer Maschinen, die mit den Eiern in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt EN 1.4301 (AISI 304).
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Eierbrecher RX-6 verwendet eine Schwerkraftrollenzuführung, die die Eier in den Brechbereich einführt. Die hohe Effizienz der Maschine wird durch den Einsatz innovativer Rotationsbrechwerke erreicht. Das Gerät bricht die Schalen mit richtig profilierten Messern und imitiert die Arbeit menschlicher Hände. Diese äußerst hygienische Eieraufschlagmethode ist eine Innovation von OVO-TECH . Die aufgeschlagenen Eier durchlaufen dann eine speziell entwickelte Kompaktsteuerung zur zusätzlichen Qualitätskontrolle. Nach dem Durchlauf durch Steuerung gelangen die Eier zu einem Separator, wo das Eigelb vom Eiweiß getrennt wird. Das Schalenvolumen von aufgeschlagenen Eiern wird durch einen unabhängigen Universal-Schalenbrecher UZS reduziert. Diesr sorgt für eine Reduzierung des Schalenvolumens um 95 %. Die Maschine kann mit Hilfe einer CIP-Anlage gereinigt werden. Der Eierbrecher ist aus Stahl gefertigt EN 1.4301 (AISI 304).

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