BESCHREIBUNG

Der Pasteurisator verwendet einen zweiteiligen Plattenwärmetauscher mit eigener Wärmequelle – rotor spinnig heater. Dank der Nutzung von physikalischer Wärme und Kavitation zwischen den sich bewegenden Molekülen und damit verbundener Erhöhung der Temperatur im Inneren des Produkts selbst, entfällt die Notwendigkeit, einen Dampf- oder Gaserhitzer zu kaufen. Ebenso findet durch den Einsatz der Rotor Spinig Heater Technologie eine schonende Homogenisierung statt, wodurch der Zwang vom Kauf eines Homogenisators ebenso entfällt. Die Homogenisierung mit diesem Verfahren ist noch schonender als mit einem Standard-Homogenisator, wodurch die funktionellen Eigenschaften der Proteine ​​erhalten bleiben, die solche Eigenschaften aufweisen wie in frischen Eiern. Die Maschine ermöglicht einen Dauerbetrieb von 8 Stunden ohne Reinigung. Der Rotor Spinnig Heater ermöglicht eine sehr präzise Temperatureinstellung mit einer Genauigkeit von 0,1 Grad Celsius. Alle unsere Pasteure sind vollautomatisch und verfügen über ein vollautomatisches C.I.P. System. Der Pasteurisator ist der Eierbrechmaschine RZ-6 und Tunnelwaschanlage MT-6 kompatibel. i.e.