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PASTEURIZADORES / OPS-1000

Pasteurizador de masa de huevo OPS-1000

 

Pasteuriza la masa de huevo, capacidad 1000 litros/hora
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DESTINO: Grandes plantas procesadores de huevos, panaderías, confiterías, fábricas de pasta.
CAPACIDAD: 1000 litros/hora
REEMPLAZA:  n/a
COMPATIBILIDAD: RZ-6, MT-6
ENTRADA DE ALIMENTACIÓN:  18 kW, 380 V 3/N/PE 50/60 Hz
DIMENSIONES: 2200x1600x1900 mm
ESPACIO DE TRABAJO MÍNIMO: 4000×2000 mm
PESO: 1550 kg
OPERADO POR: 2 personas
INFORMACIÓN ADICIONAL
Compatible con máquina rompedor de huevos RZ-6. Compatible con el túnel de lavado MT-6.

DESCRIPCIÓN

El pasteurizador utiliza un intercambiador de calor de placas de dos partes con su propia fuente de calor: el calentador giratorio de rotor. Al usar calor físico y cavitación entre las partículas en movimiento, y así aumentar la temperatura dentro del producto, se elimina la necesidad de comprar un calentador de vapor o gas. Del mismo modo, gracias a la tecnología del calentador giratorio del rotor, se produce una homogeneización suave, lo que elimina la necesidad de comprar un homogeneizador. La homogeneización con este proceso es aún más delicada que con un homogeneizador estándar, gracias al cual se mantienen las propiedades funcionales de las proteínas, que siguen siendo las mismas que en los huevos frescos. La máquina permite un funcionamiento continuo durante un período de 8 horas sin lavar. El calentador giratorio de rotor permite una regulación de temperatura muy precisa con una precisión de 0.1 grados centígrados. Todos nuestros pasteurizadores están equipados con automatización total y sistema C.I.P. completamente automático. Puede funcionar en línea con rompedora de huevos RZ-6 y con túnel de lavado MT-6.

Métodos de entrega disponibles

 

Aéreo

Terrestre

Marítimo

D2D *

* Solamente USA y UE