Top

Najczęstsze błędy przy gotowaniu jajek

Oto kilka typowych błędów, które ludzie popełniają podczas gotowania jajek:

gotowanie jajek w płytkim garnku,
nie dodanie wystarczającej ilości wody do garnka,
nieposolona woda,
wrzucenie jajek do wrzącej wody,
obieranie jajka, gdy jest już zimne.

Te błędy są charakterystyczne przy standardowym gotowaniu jajek. Jeśli jednak chodzi o gotowanie jajek w koszulce, kilka typowych błędów to:

nie dodanie octu do wody,
wybór garnka, który nie jest wystarczająco głęboki,
utrzymywanie zbyt gorącej wrzącej wody,
użycie nieświeżych jaj,
używanie tej samej miski do rozbijania wszystkich jajek,

Jeśli robisz jajka w koszulce, dodanie soli i octu do płynu do smażenia może pomóc w szybszym stwardnieniu białka jaja i zapobiec rozprzestrzenianiu się białych smug.

Przygotowując jajecznicę, jednym z najczęstszych błędów jest ich przegrzanie (wysuszenie). Aby tego uniknąć, rozważ dodanie do ubitych jaj niewielkiej ilości bulionu, około dwóch łyżeczek na każde jajko. W miarę odparowywania wody jajko stanie się bardziej puszyste.