OPIS

Pasteryzator wykorzystuje dwuczęściowy płytowy wymiennik ciepła z własnym źródłem ciepła – rotor spinnig heater. Dzięki wykorzystaniu fizycznego ciepła i kawitacji pomiędzy poruszającymi się cząsteczkami, a zatem zwiększaniu temperatury wewnątrz samego produktu, eliminowana jest konieczność zakupu parowego bądź gazowego podgrzewacza. Podobnie, dzięku zastosowaniu technologii rotor spinnig heater, występuje delikatna homogenizacja co eliminuje konieczność zakupu homogenizatora. Homogenizacja z wykorzystaniem tego procesu jest jescze delikatniejsza niż przy użyciu standardowego homogenizatora, dzięki czemu zostają zachowane funkcjonalne właściwości białek, które pozostają takie same jak w świeżych jajkach. Maszyna umożliwia ciągłą pracę przez okres 8 godzin bez konieczności mycia. Rotor spinning heater umożliwia bardzo precyzyjną regulację temperatury z dokładnością do 0.1 stopni Celsjusza. Wszystkie nasze pasteryzatory są wyposażone w pełną automatyzację oraz w pełni automatyczny system C.I.P. Może pracować w linii z wybijarką RZ-3 i myjką tunelową MT-3.