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Zentrifugen
UDTJ-5 Eggsomatic
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- 90-5000 Eier/Stunde
- Flüssige Eimasse
- Zentrifugalextraktionstechnologie (NSF Certified)
Das halbautomatische Zentrifugalsystem knackt die Eier effizient und trennt die Flüssigkeit mithilfe eines hochpräzisen Innenfilters von den Schalen. - Flüssigproduktion mit hoher Ausbeute
Entwickelt für die Produktion von frischem, qualitativ hochwertigem Flüssigei unter Beibehaltung eines einfachen und effektiven Arbeitsablaufs für kleine bis mittelgroße Betriebe. - Schnelles Filtersystem
Der interne Filter ist so optimiert, dass die Schale alle 90 Eier schnell entfernt werden kann, so dass ein schnelles Zurücksetzen und eine kontinuierliche Produktion möglich ist.
Beschreibung des Produkts
Die UDTJ-5 Eggsomatic ist ein halbautomatischer Zentrifugal-Ei-Cracker, der frisches Flüssigei produziert. Nach dem Befüllen des Trichters mit Eiern schlägt die Maschine die Eier auf und trennt das Flüssigei mithilfe eines internen Filters von den Eierschalen. Die Schalen sollten nach jeweils 90 Eiern aus dem Filter entfernt werden, danach kann das Aufschlagen fortgesetzt werden.
Öffentliche Gesundheits- und Qualitätsstandards: NSF-Zertifikat
Die UDTJ-5 Eggsomatic ist vollständig NSF-zertifiziert – eine weltweit anerkannte, unabhängige Zertifizierung durch Dritte. Dieser Status garantiert, dass die Maschine, ihre Konstruktionsmaterialien und das interne Filtersystem strengen öffentlichen Gesundheits-, Sicherheits- und Qualitätsstandards entsprechen. Für Lebensmittelunternehmer gewährleistet dieses zertifizierte Sicherheitsniveau die nahtlose Einhaltung von HACCP-Protokollen und internationalen Hygieneprüfungen.
FAQ
Was ist die Kapazität des UDTJ-Modells?
Die Kapazität der UDTJ-Serie reicht von 5.000 bis 120.000 Eiern pro Stunde.
Wie viele Arbeiter kann eine einzige Zentrifuge ersetzen?
Die UDTJ-Serie ersetzt die Arbeit von 8 bis zu 90 Personen, die mit dem manuellen Aufschlagen von Eiern beschäftigt sind.
Welcher Prozentsatz der Eimasse kann aus den Schalen wiedergewonnen werden?
Die Maschine gewinnt bis zu 98% der Eimasse zurück, die normalerweise nach dem Aufschlagen in den Schalen verbleiben würde.
Hilft die Zentrifuge bei der Abfallentsorgung?
Ja, das Gerät reduziert das Volumen der Eierschalen um bis zu 80% und senkt damit die Entsorgungskosten erheblich.
Können sich in der fertigen Eimasse Schalenfragmente befinden?
Aufgrund des Siebdesigns können Spuren von Mikroschalenpartikeln (so genannter 'Sand') auftreten.
Wie erreicht man eine Reinheit von 99,9% der Masse aus der Zentrifuge?
Sie sollten einen optionalen geschlitzten Druckfilter (Modell FS) verwenden, der Partikel größer als 0,2 mm zurückhält.
Was passiert, wenn ein verdorbenes Ei in die Zentrifuge gelangt?
Ein verdorbenes Ei vermischt sich mit der gesamten Masse im Inneren, was eine Arbeitsunterbrechung und eine gründliche Reinigung des Geräts erfordert.
Ist die Reinigung der Zentrifuge zeitaufwendig?
Nein, die Maschine besteht aus mehreren leicht abnehmbaren Komponenten (Trichter, Sieb, Schnecke), die eine schnelle und effiziente Reinigung ermöglichen.
Warum ist die Sauberkeit der Siebe so wichtig für die Sicherheit?
Ein verstopftes Sieb bringt die Maschine zum Vibrieren, was eine Gefahr für den Bediener darstellt und die Qualität der Masse mindert.
Benötigt der Bediener spezielle Qualifikationen?
Nein, jeder Bediener kann die Zentrifuge nach einer kurzen Schulung bedienen.
Technische Parameter
| Kapazität | 90-5000 Eier/Stunde |
| Elektrizitätsverbrauch | 0,37-0,45kWh/h |
| Produkt Höhe | 472 / 19 |
| Länge | 593 / 24 |
| Material | INOX EN 1.4301 (AISI 304) |
| Minimaler Arbeitsbereich (mm) | 1000 x 600 / 40 x 24 |
| Geräuschemission | 67 dB |
| Produktgewicht (kg/lbs) | 35 / 78 |
| Breite | 425 / 17 |
| Eierstruktur | Flüssige Eimasse |
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