Eierbrecher
RX-1 Eierbrechmaschine
Auf Lager
- 3100-6500 Eier/Stunde
- Ganzes Ei Trennung von Eigelb und Eiweiß
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Eierbrecher
RX-0 Eierbrechmaschine
Auf Lager
- 3000 Eier/Stunde
- Ganzes Ei Trennung von Eigelb und Eiweiß
- Präzisionsbremstechnologie
Der patentrechtlich geschützte Messermechanismus ahmt das manuelle Brechen nach, um eine ultrahygienische Verarbeitung mit maximaler industrieller Effizienz zu gewährleisten. - Automatisierte Trennung & Kontrolle
Das integrierte System ermöglicht eine Qualitätsprüfung in Echtzeit und eine präzise Trennung von Eigelb und Eiweiß, wodurch menschliche Fehler vermieden und die Ausbeute optimiert wird. - Schnelles CIP und langlebige Konstruktion
Ein integriertes Clean-In-Place-System minimiert die Ausfallzeiten, während die Konstruktion aus lebensmittelechtem AISI 304-Edelstahl langfristige Zuverlässigkeit gewährleistet.
Beschreibung des Produkts
Der RX-0 Eierbrechmaschine verwendet einen Schwerkraft-Rolleneinzug, um die Eier sanft in den Aufbrechbereich zu transportieren. Seine beeindruckende Produktivität wird durch einen innovativen, rotierenden Aufbrechmechanismus erzielt, der auf maximale Effizienz ausgelegt ist.
Die Maschine knackt die Eierschalen mit speziell geformten Messern und ahmt so perfekt die sanfte Präzision der menschlichen Hände nach. Diese ultrahygienische Methode zum Aufschlagen von Eiern ist eine exklusive Innovation von OVO-TECH.
Die wichtigsten Merkmale des Verarbeitungszyklus.
Qualitätskontrolle & Separation: Die aufgeschlagenen Eier fließen dann durch einen speziell entwickelten kompakten Controller für eine zusätzliche Qualitätskontrolle. Nach dem Durchlaufen des Controllers gelangen die Eier in den Separator, wo das Eigelb vom Eiweiß getrennt wird.
Mühelose Reinigung: Nach dem Betrieb kann das Gerät mit dem integrierten CIP-System (Clean-In-Place) gründlich und schnell gereinigt werden.
Die gesamte Maschine ist aus hochwertigem INOX EN 1.4301 (AISI 304) Edelstahl gefertigt und erfüllt die strengen weltweiten Standards für Lebensmittelsicherheit, was eine lange Lebensdauer garantiert.
Kompatibilität:
VEL-30
FAQ
Welche Kapazität haben die Eieraufschlagmaschinen der RX-Serie?
Die Kapazität der RX-Serie reicht von 3.000 bis 39.000 Eiern pro Stunde.
Ersetzt die RX-Serie tatsächlich manuelle Arbeit?
Ja, die Kapazität der RX-Serie ermöglicht es, die Arbeit von 5 bis 85 Personen zu ersetzen und dabei die höchsten Hygienestandards einzuhalten.
Muss ich die Eier vor dem Aufschlagen nach Größe sortieren?
Nein, die RX-Geräte müssen nicht manuell kalibriert werden und verarbeiten Eier in den Größen S bis XL.
Wie hoch ist die Bruchleistung der Maschinen der RX-Serie?
Dank eines Messersystems, das die Bewegung der menschlichen Hände nachahmt, beträgt die Brechleistung 99%.
Besteht die Gefahr, dass Schalenfragmente in die Eimasse gelangen?
Dank eines innovativen Präzisions-Brechmechanismus wird das Risiko auf Null reduziert.
Was passiert, wenn der Dotter während des Prozesses zerbricht?
Die RX-Maschinen verfügen über eine spezielle Steuerung, die es ermöglicht, ein zerbrochenes Eigelb zu entfernen und so die Reinheit des Eiweißes zu bewahren.
Aus welcher Art von Stahl sind die Brechklingen gefertigt?
Alle Komponenten, die mit dem Ei in Berührung kommen, sind aus rostfreiem Stahl AISI 304 (EN 1.4301) gefertigt.
Kann die Maschine in industriellen Waschmaschinen gereinigt werden?
Ja, die Stahlkonstruktion ist resistent gegen hohe Temperaturen und Dampfsterilisation. Die Maschine ist außerdem mit einem CIP-Selbstreinigungssystem ausgestattet. Es dauert nur 15 Minuten, um die Maschine mit einem Reinigungsmittel und einem Wasseranschluss zu reinigen.
Welche Technologie erhält der Kunde, wenn er sich für die RX-Serie entscheidet?
Der Kunde erhält eine wartungsfreie, hygienische Technologie, die ihm beim Trennen von Eigelb und Eiweiß "Seelenfrieden" verschafft.
Ist die RX-Serie für kleinere Einrichtungen geeignet?
Ja, die RX-0 mit einer Kapazität von bis zu 3.000 Eiern/Stunde ersetzt die Arbeit von 5 Personen, was sie ideal für kleinere Bäckereien und Konditoreien macht.
Technische Parameter
| Kapazität | 3000 Eier/Stunde |
| Drainage | x |
| Elektrizitätsverbrauch | 0,4kWh/h |
| Produkt Höhe | 1293 / 51 |
| Länge | 1400 / 56 |
| Material | INOX EN 1.4301 (AISI 304) |
| Minimaler Arbeitsbereich (mm) | 2400 x 1670 / 95 x 66 |
| Automatische Anpassung an die Eiergröße | 36-79 g |
| Wasserversorgung | Wasser aus der Anlage des Kunden |
| Produktgewicht (kg/lbs) | 100 / 223 |
| Breite | 664 / 27 |
| Eierstruktur | Ganzes Ei, Trennung von Eigelb und Eiweiß |
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