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Casse-œufs
RX-0 casse-œufs
En stock
- 3000 œufs/heure
- Œuf entier Séparation du jaune et du blanc
- Technologie de cassage de précision
Le mécanisme de couteaux exclusif reproduit la casse manuelle afin de garantir un traitement ultra-hygiénique avec une efficacité industrielle maximale. - Séparation et contrôle automatisés
Le système intégré assure une vérification de la qualité en temps réel ainsi qu’une séparation précise des jaunes et des blancs. - Système CIP rapide et construction durable
Le système Clean-In-Place intégré réduit les temps d’arrêt tandis que la construction en acier inoxydable AISI 304 garantit une fiabilité durable.
Description du produit
La RX-0 utilise un convoyeur gravitaire à rouleaux pour transporter délicatement les œufs vers la section de cassage. Sa productivité élevée repose sur un mécanisme de cassage rotatif innovant, conçu pour un maximum d'efficacité.
Grâce à des couteaux spécialement profilés, la machine casse les coquilles en reproduisant avec précision la délicatesse du geste humain. Cette méthode de cassage des œufs, ultra-hygiénique, est une innovation exclusive d'OVO-TECH.
Caractéristiques clés du cycle de traitement.
Contrôle qualité et séparation : les RX-0 casse-œufs passent par un contrôleur compact avant la séparation des jaunes et des blancs.
Nettoyage facile : après utilisation, l'appareil peut être nettoyé rapidement grâce à son système CIP intégré.
Conçue pour répondre aux normes mondiales de sécurité alimentaire, la machine est fabriquée en acier inoxydable EN 1.4301 (AISI 304), garantissant une longue durée de vie.
RX-0 casse-œufs Compatibilité:
FAQ
Quelle est la capacité des casse-œufs de la série RX ?
La capacité de la série RX varie de 3 000 à 39 000 œufs par heure.
La série RX remplace-t-elle réellement le travail manuel ?
Oui, la série RX permet de remplacer le travail de 5 à 85 personnes, tout en maintenant les plus hauts standards d'hygiène.
Faut-il trier les œufs par taille avant de les casser ?
Non, les machines RX ne nécessitent aucun calibrage manuel et traitent les œufs du format S au XL.
Quelle est l'efficacité de rupture des machines de la série RX ?
L'efficacité de la rupture est de 99 % grâce à un système de lame qui imite le mouvement des mains humaines.
Y a-t-il un risque que des fragments de coquille pénètrent dans la masse de l'œuf ?
Le risque est réduit à zéro grâce à un mécanisme de rupture de précision innovant.
Que se passe-t-il lorsque le jaune d'œuf se brise au cours du processus ?
Les machines RX sont dotées d'un contrôleur spécial qui permet de retirer un jaune cassé, protégeant ainsi la pureté du blanc d'œuf.
En quel type d'acier les lames de rupture sont-elles fabriquées ?
Tous les éléments en contact avec l'œuf sont en acier inoxydable AISI 304 (EN 1.4301).
La machine peut-elle être nettoyée à l'aide de laveurs industriels ?
Oui, la construction en acier résiste aux températures élevées et à la stérilisation à la vapeur. La machine est également équipée d'un système d'auto-nettoyage CIP. Il suffit de 15 minutes pour nettoyer la machine à l'aide d'un détergent et d'un raccordement à l'eau.
Quelle technologie le client obtient-il en choisissant la série RX ?
Le client bénéficie d'une technologie hygiénique et sans entretien qui lui procure une "tranquillité d'esprit" lorsqu'il sépare le jaune du blanc d'œuf.
La série RX est-elle adaptée aux petites structures ?
Oui, le RX-0, avec une capacité allant jusqu'à 3 000 œufs/heure, remplace le travail de 5 personnes, ce qui le rend idéal pour les petites boulangeries et pâtisseries.
Paramètres techniques
| Capacité | 3000 œufs/heure |
| Drain | x |
| Consommation d\\'électricité | 0,4kWh/h |
| Hauteur du produit | 1293 / 51 |
| Longueur du produit | 1400 / 56 |
| Matériau | INOX EN 1.4301 (AISI 304) |
| Espace de travail minimal (mm) | 2400 x 1670 / 95 x 66 |
| Réglage automatique en fonction de la taille des œufs | 36-79 g |
| Alimentation en eau | eau de l'installation du client |
| Poids du produit (kg/lbs) | 100 / 223 |
| Largeur | 664 / 27 |
| Forme des œufs | Œuf entier, Séparation du jaune et du blanc |
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