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Casse-œufs
RX-2 casse-œufs
En stock
- 6600-13000 œufs/heure
- Œuf entier Séparation du jaune et du blanc
- Une hygiène maximale et une efficacité redoutable
Le mécanisme rotatif exclusif d’OVO-TECH, dont les couteaux imitent les mouvements de la main humaine, garantit les normes sanitaires les plus strictes tout en maintenant une capacité de traitement record. - Double séparation et contrôle de qualité avancé
L’utilisation d’un méandre de contrôle spécialisé et de deux séparateurs parallèles garantit une séparation parfaite entre le jaune et le blanc et une pureté de produit sans compromis. - Système intégré de réduction des déchets et de nettoyage en place
Un broyeur UZS intégré réduit le volume de la coquille de 95 %, tandis que le système intégré de nettoyage en place minimise les temps d’arrêt et réduit les coûts d’exploitation globaux.
Description du produit
La RX-2 casse-œufs utilise une courroie et un rouleau d'alimentation qui amènent les œufs dans la section de cassage. La productivité élevée de la machine est obtenue grâce à l'utilisation de mécanismes de cassage rotatifs innovants.
La machine casse les coquilles d'œufs à l'aide de couteaux de forme spéciale, imitant le travail de la main de l'homme. Cette méthode de cassage des œufs, très hygiénique, est une innovation d'OVO-TECH.
Les œufs cassés passent ensuite dans un méandre spécialement conçu pour un contrôle de qualité supplémentaire. Après avoir traversé le méandre, les œufs sont acheminés vers deux séparateurs parallèles, où le jaune est séparé du blanc. Le volume des coquilles provenant des œufs cassés est réduit à l'aide d'un broyeur de coquilles UZS intégré. Cela permet de réduire le volume des coquilles de 95 %. Après l'opération, la machine peut être lavée grâce à son système CIP intégré. La machine est fabriquée en acier INOX EN 1.4301 (AISI 304).
RX-2 casse-œufs compatibilité:
FAQ
Quelle est la capacité des casse-œufs de la série RX ?
La capacité de la série RX varie de 3 000 à 39 000 œufs par heure.
La série RX remplace-t-elle réellement le travail manuel ?
Oui, la capacité de la série RX permet de remplacer le travail de 5 à 85 personnes tout en maintenant les normes d'hygiène les plus élevées.
Dois-je trier les œufs par taille avant de les casser ?
Non, les machines RX ne nécessitent pas de calibrage manuel et traitent des œufs de taille S à XL.
Quelle est l'efficacité de rupture des machines de la série RX ?
L'efficacité de la rupture est de 99 % grâce à un système de lame qui imite le mouvement des mains humaines.
Y a-t-il un risque que des fragments de coquille pénètrent dans la masse de l'œuf ?
Le risque est réduit à zéro grâce à un mécanisme de rupture de précision innovant.
Que se passe-t-il lorsque le jaune d'œuf se brise au cours du processus ?
Les machines RX sont dotées d'un contrôleur spécial qui permet de retirer un jaune cassé, protégeant ainsi la pureté du blanc d'œuf.
En quel type d'acier les lames de rupture sont-elles fabriquées ?
Tous les éléments en contact avec l'œuf sont en acier inoxydable AISI 304 (EN 1.4301).
La machine peut-elle être nettoyée à l'aide de laveurs industriels ?
Oui, la construction en acier résiste aux températures élevées et à la stérilisation à la vapeur. La machine est également équipée d'un système d'auto-nettoyage CIP. Il suffit de 15 minutes pour nettoyer la machine à l'aide d'un détergent et d'un raccordement à l'eau.
Quelle technologie le client obtient-il en choisissant la série RX ?
Le client bénéficie d'une technologie hygiénique et sans entretien qui lui procure une "tranquillité d'esprit" lorsqu'il sépare le jaune du blanc d'œuf.
La série RX est-elle adaptée aux petites structures ?
Oui, le RX-0, avec une capacité allant jusqu'à 3 000 œufs/heure, remplace le travail de 5 personnes, ce qui le rend idéal pour les petites boulangeries et pâtisseries.
Paramètres techniques
| Capacité | 6600-13000 œufs/heure |
| Drain | x |
| Consommation d\\'électricité | 1,5-2kWh/h |
| Hauteur du produit | 1795 / 71 |
| Longueur du produit | 4672 / 184 |
| Matériau | INOX EN 1.4301 (AISI 304) |
| Espace de travail minimal (mm) | 5600 x 2090 / 221 x 83 |
| Réglage automatique en fonction de la taille des œufs | 36-79 g |
| Alimentation en eau | eau de l'installation du client |
| Poids du produit (kg/lbs) | 415 / 915 |
| Largeur | 1090 / 43 |
| Forme des œufs | Œuf entier, Séparation du jaune et du blanc |
Téléchargements
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