Rompedoras de huevos
Romperadora de huevos RX-0 con separación de clara y yema
En stock
- 3000 huevos/hora
- Huevo entero Separación de la yema y la clara
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Rompedoras de huevos
Rompedora de huevos RX-2 con separación de clara y yema
En stock
- 6600-13000 huevos/hora
- Huevo entero Separación de la yema y la clara
- Máxima Higiene y Eficacia de Ruptura
El mecanismo giratorio patentado de OVO-TECH con cuchillas que imitan los movimientos de la mano humana garantiza los más altos niveles de higiene al tiempo que mantiene una capacidad de procesamiento récord. - Separación doble y control de calidad avanzado
El uso de un meandro de control especializado y dos separadores paralelos garantiza una separación perfecta entre la yema y la clara y una pureza del producto sin concesiones. - Reducción de residuos y sistema CIP integrados
Una trituradora UZS incorporada reduce el volumen de cáscaras en un 95%, mientras que el sistema Clean-In-Place integrado minimiza el tiempo de inactividad y reduce los costes operativos generales.
Descripción del producto
La cascadora de huevos RX-2 utiliza un alimentador de cinta y rodillos que introduce los huevos en la sección de cascado. La alta productividad de la máquina se consigue mediante el uso de innovadores mecanismos rotativos de rotura. La máquina rompe las cáscaras utilizando cuchillas especialmente diseñadas que imitan el trabajo de las maños humanas. Este método de rotura de huevos tan higiénico es una innovación de OVO-TECH.
Procesamiento y control de calidad.
A continuación, los huevos rotos pasan por un controlador compacto especialmente diseñado para un control de calidad adicional. Tras pasar por el regulador, los huevos van al separador, donde se separan las yemas de las claras. El volumen de cáscaras de los huevos rotos se reduce utilizando un triturador universal de cáscaras UZS autónomo. Esto garantiza una reducción del 95% del volumen de cáscaras.
Higiene y durabilidad.
Tras el funcionamiento, la máquina puede lavarse mediante su sistema CIP (Clean-In-Place) integrado. Toda la unidad está fabricada en acero INOX EN 1.4301 (AISI 304) de primera calidad.
Prequntas Frecuentes
¿Cuál es la capacidad de los rompehuevos de la serie RX?
La capacidad de la serie RX oscila entre 3.000 y 39.000 huevos por hora.
¿La serie RX sustituye realmente el trabajo manual?
Sí, la capacidad de la serie RX permite sustituir el trabajo de 5 a 85 personas manteniendo los máximos niveles de higiene.
¿Tengo que clasificar los huevos por tamaño antes de cascarlos?
No, las máquinas RX no requieren calibración manual y manipulan huevos de tamaños de S a XL.
¿Cuál es la eficacia de rotura de las máquinas de la serie RX?
La eficacia de rotura es del 99% gracias a un sistema de cuchillas que imita el movimiento de las manos humanas.
¿Hay riesgo de que entren fragmentos de cáscara en la masa del huevo?
El riesgo se minimiza a cero gracias a un innovador mecanismo de rotura de precisión.
¿Qué ocurre cuando la yema se rompe durante el proceso?
Las máquinas RX incorporan un controlador especial que permite retirar la yema rota, protegiendo la pureza de la clara.
¿De qué tipo de acero están hechas las cuchillas de rotura?
Todos los componentes en contacto con el huevo son de acero inoxidable AISI 304 (EN 1.4301).
¿Se puede limpiar la máquina con lavadoras industriales?
Sí, la construcción de acero es resistente a las altas temperaturas y a la esterilización por vapor. La máquina también está equipada con un sistema de autolimpieza CIP. Sólo se tarda 15 minutos en limpiar la máquina utilizando detergente y una toma de agua.
¿Qué tecnología obtiene el cliente al elegir la serie RX?
El cliente obtiene una tecnología higiénica y sin mantenimiento que le proporciona "tranquilidad" al separar la yema de la clara.
¿La serie RX es adecuada para instalaciones más pequeñas?
Sí, la RX-0, con una capacidad de hasta 3.000 huevos/hora, sustituye el trabajo de 5 personas, por lo que es ideal para panaderías y pastelerías pequeñas.
Parámetros técnicos
| Capacidad | 6600-13000 huevos/hora |
| Drenaje | x |
| Consumo de electricidad | 1,5-2kWh/h |
| Altura del producto | 1795 / 71 |
| Longitud | 4672 / 184 |
| Material | INOX EN 1.4301 (AISI 304) |
| Espacio de trabajo mínimo (mm) | 5600 x 2090 / 221 x 83 |
| Ajuste automático para tamaños de huevos | 36-79 g |
| Suministro de agua | agua de la instalación del cliente |
| Peso del producto (kg/lbs) | 415 / 915 |
| Anchura | 1090 / 43 |
| Estructura del huevo | Huevo entero, Separación de la yema y la clara |
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