Rompedoras de huevos
Romperadora de huevos RX-0 con separación de clara y yema
En stock
- 3000 huevos/hora
- Huevo entero Separación de la yema y la clara
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Rompedoras de huevos
Rompedora de huevos RX-4 con separación de clara y yema
Disponible en 3 meses
- 13100-26000 huevos/hora
- Huevo entero Separación de la yema y la clara
- Máxima higiene y eficacia
El mecanismo rotativo patentado de OVO-TECH imita la precisión humana para ofrecer los más altos estándares sanitarios y el máximo rendimiento. - Doble separación y control de calidad
El meandro de control integrado y los dos separadores paralelos garantizan una separación perfecta de yemas y claras. - Reducción de residuos y limpieza rápida
El sistema CIP integrado y el triturador de cáscaras reducen el tiempo de inactividad y disminuyen el volumen de residuos en un 95 %.
Descripción del producto
La RX-4 utiliza un alimentador de cinta y rodillos que transporta los huevos a la sección de rotura. Su alta productividad se logra gracias a innovadores mecanismos rotativos. La máquina rompe las cáscaras utilizando cuchillas especialmente diseñadas que imitan el trabajo de las maños humanas. Después, los huevos rotos pasan por un meandro especialmente diseñado para un control de calidad adicional. Después del meandro, los huevos pasan a dos separadores paralelos donde las yemas se separan de las claras. El volumen de las cáscaras se reduce en un 95 % mediante el triturador integrado UZS. Después de la operación, la máquina puede limpiarse utilizando su sistema CIP integrado.
Prequntas Frecuentes
¿Cuál es la capacidad de los rompehuevos de la serie RX?
La capacidad de la serie RX oscila entre 3.000 y 39.000 huevos por hora.
¿La serie RX sustituye realmente el trabajo manual?
Sí, la capacidad de la serie RX permite sustituir el trabajo de 5 a 85 personas manteniendo los máximos niveles de higiene.
¿Tengo que clasificar los huevos por tamaño antes de cascarlos?
No, las máquinas RX no requieren calibración manual y manipulan huevos de tamaños de S a XL.
¿Cuál es la eficacia de rotura de las máquinas de la serie RX?
La eficacia de rotura es del 99% gracias a un sistema de cuchillas que imita el movimiento de las manos humanas.
¿Hay riesgo de que entren fragmentos de cáscara en la masa del huevo?
El riesgo se minimiza a cero gracias a un innovador mecanismo de rotura de precisión.
¿Qué ocurre cuando la yema se rompe durante el proceso?
Las máquinas RX incorporan un controlador especial que permite retirar la yema rota, protegiendo la pureza de la clara.
¿De qué tipo de acero están hechas las cuchillas de rotura?
Todos los componentes en contacto con el huevo son de acero inoxidable AISI 304 (EN 1.4301).
¿Se puede limpiar la máquina con lavadoras industriales?
Sí, la construcción de acero es resistente a las altas temperaturas y a la esterilización por vapor. La máquina también está equipada con un sistema de autolimpieza CIP. Sólo se tarda 15 minutos en limpiar la máquina utilizando detergente y una toma de agua.
¿Qué tecnología obtiene el cliente al elegir la serie RX?
El cliente obtiene una tecnología higiénica y sin mantenimiento que le proporciona "tranquilidad" al separar la yema de la clara.
¿La serie RX es adecuada para instalaciones más pequeñas?
Sí, la RX-0, con una capacidad de hasta 3.000 huevos/hora, sustituye el trabajo de 5 personas, por lo que es ideal para panaderías y pastelerías pequeñas.
Parámetros técnicos
| Capacidad | 13100-26000 huevos/hora |
| Drenaje | x |
| Consumo de electricidad | 1,5-2kWh/h |
| Altura del producto | 1805 / 71 |
| Longitud | 4676 / 184 |
| Material | INOX EN 1.4301 (AISI 304) |
| Espacio de trabajo mínimo (mm) | 5700 x 2300 / 224 x 91 |
| Ajuste automático para tamaños de huevos | 36-79 g |
| Suministro de agua | agua de la instalación del cliente |
| Peso del producto (kg/lbs) | 475 / 1047 |
| Anchura | 1291 / 50 |
| Estructura del huevo | Huevo entero, Separación de la yema y la clara |
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