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Casse-œufs
RX-4 casse-œufs
Disponible sous 3 mois
- 13100-26000 œufs/heure
- Œuf entier Séparation du jaune et du blanc
- Hygiène et efficacité maximales
Le mécanisme rotatif exclusif d’OVO-TECH reproduit la précision humaine afin d’offrir les plus hauts standards d’hygiène et de performance. - Double séparation et contrôle qualité
Le système de contrôle intégré et les deux séparateurs parallèles garantissent une séparation parfaite des jaunes et des blancs.. - Réduction des déchets et nettoyage rapide
Le système CIP intégré et le broyeur de coquilles réduisent les temps d’arrêt et diminuent le volume des déchets de 95 %.
Description du produit
La RX-4 utilise un convoyeur à bande et rouleaux qui transporte les œufs vers la section de cassage. Sa productivité élevée est obtenue grâce à des mécanismes rotatifs innovants. La machine casse les coquilles grâce à des couteaux spécialement conçus qui reproduisent le travail des mains humaines. Cette méthode de cassage d'œufs à hygiène maximale est une innovation d'OVO-TECH.
Les œufs cassés passent ensuite dans un méandre spécialement conçu pour un contrôle de qualité supplémentaire. Après le méandre, les œufs sont dirigés vers deux séparateurs parallèles où les jaunes sont séparés des blancs. Le volume des coquilles est réduit de 95 % grâce au broyeur intégré UZS. Cela garantit une réduction de 95% du volume de coquilles. Après l'opération, la machine peut être lavée grâce à son système CIP intégré. La machine est fabriquée en acier INOX EN 1.4301 (AISI 304).
RX-4 casse-œufs compatibilité:
FAQ
Quelle est la capacité des casse-œufs de la série RX ?
La capacité de la série RX varie de 3 000 à 39 000 œufs par heure.
La série RX remplace-t-elle réellement le travail manuel ?
Oui, la capacité de la série RX permet de remplacer le travail de 5 à 85 personnes tout en maintenant les normes d'hygiène les plus élevées.
Dois-je trier les œufs par taille avant de les casser ?
Non, les machines RX ne nécessitent pas de calibrage manuel et traitent des œufs de taille S à XL.
Quelle est l'efficacité de rupture des machines de la série RX ?
L'efficacité de la rupture est de 99 % grâce à un système de lame qui imite le mouvement des mains humaines.
Y a-t-il un risque que des fragments de coquille pénètrent dans la masse de l'œuf ?
Le risque est réduit à zéro grâce à un mécanisme de rupture de précision innovant.
Que se passe-t-il lorsque le jaune d'œuf se brise au cours du processus ?
Les machines RX sont dotées d'un contrôleur spécial qui permet de retirer un jaune cassé, protégeant ainsi la pureté du blanc d'œuf.
En quel type d'acier les lames de rupture sont-elles fabriquées ?
Tous les éléments en contact avec l'œuf sont en acier inoxydable AISI 304 (EN 1.4301).
La machine peut-elle être nettoyée à l'aide de laveurs industriels ?
Oui, la construction en acier résiste aux températures élevées et à la stérilisation à la vapeur. La machine est également équipée d'un système d'auto-nettoyage CIP. Il suffit de 15 minutes pour nettoyer la machine à l'aide d'un détergent et d'un raccordement à l'eau.
Quelle technologie le client obtient-il en choisissant la série RX ?
Le client bénéficie d'une technologie hygiénique et sans entretien qui lui procure une "tranquillité d'esprit" lorsqu'il sépare le jaune du blanc d'œuf.
La série RX est-elle adaptée aux petites structures ?
Oui, le RX-0, avec une capacité allant jusqu'à 3 000 œufs/heure, remplace le travail de 5 personnes, ce qui le rend idéal pour les petites boulangeries et pâtisseries.
Paramètres techniques
| Capacité | 13100-26000 œufs/heure |
| Drain | x |
| Consommation d\\'électricité | 1,5-2kWh/h |
| Hauteur du produit | 1805 / 71 |
| Longueur du produit | 4676 / 184 |
| Matériau | INOX EN 1.4301 (AISI 304) |
| Espace de travail minimal (mm) | 5700 x 2300 / 224 x 91 |
| Réglage automatique en fonction de la taille des œufs | 36-79 g |
| Alimentation en eau | eau de l'installation du client |
| Poids du produit (kg/lbs) | 475 / 1047 |
| Largeur | 1291 / 50 |
| Forme des œufs | Œuf entier, Séparation du jaune et du blanc |
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