Pasteurisateur d’œufs par lots M-500

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Recommandé : 500 L/cycle (5-6 heures) 132 gallons/cycle (5-6 heures) Minimum : 250 L/cycle (4-5 heures) 66 gallons/cycle (4-5 heures)

Pasteurisation et remplissage intégrés
Le système automatise l’ensemble du processus de traitement thermique, de refroidissement rapide et de dosage précis des œufs liquides directement dans l’emballage Bag-in-Box.
Système CIP semi-automatique
Le système intégré de nettoyage en place désinfecte automatiquement l’unité après un simple ajustement du tuyau, garantissant une hygiène maximale avec un temps d’arrêt minimal.
Disposition modulaire flexible
La conception modulaire permet d’installer le réservoir et le refroidisseur dans des pièces séparées, ce qui permet un placement polyvalent pour répondre aux exigences spécifiques de votre installation en matière d’espace.

Sélectionné par

Confiserie, pâtisserie et boulangerie Production de pâtes

Description du produit

Le pasteurisateur d'œufs par lots M-500 se compose de deux machines : le pasteurisateur d'œufs M-500 et la machine de remplissage BagInBox. Le pasteurisateur est rempli d'œufs liquides qui sont ensuite automatiquement pasteurisés et refroidis. Le liquide d'œuf refroidi est ensuite pompé vers la remplisseuse de sachets, où il est dosé puis transféré dans les sachets en plastique BagInBox. La machine est équipée d'un système de nettoyage en place (CIP) semi-automatique, qui nettoie et désinfecte automatiquement la machine après chaque changement de configuration des tuyaux. La cuve et le groupe frigorifique peuvent être installés dans des locaux distincts situés au même niveau.

Compatibilité:

RX-0, RX-1, RX-2, RX-4, RX-6, UDTJ-150, UDTJ-500 HD, PS-1, FS, PM BOX, FM (BagInBox)

FAQ

Dans quelle mesure la pasteurisation prolonge-t-elle la durée de conservation de la masse d'œufs ?

La masse d'œufs pasteurisée conserve sa fraîcheur et sa capacité d'utilisation jusqu'à 30 jours.

À quelle température se déroule le processus de pasteurisation ?

La masse est chauffée à 66-69°C pendant environ 15-20 minutes.

L'appareil dispose-t-il d'un système de refroidissement ?

Oui, le pasteurisateur est doté d'une unité intégrée qui refroidit rapidement la masse après l'avoir chauffée.

Quels micro-organismes le processus de pasteurisation détruit-il ?

Il détruit les cellules végétatives des bactéries et des levures dangereuses.

Quels types d'emballage peuvent être utilisés pour la masse d'œufs finie ?

La machine remplit des sachets Bag-In-Box d'une capacité de 1 à 20 litres.

Le dosage du liquide est-il précis ?

Oui, les pasteurisateurs sont équipés d'une machine de remplissage semi-automatique avec une grande précision de dosage.

La masse d'œufs pasteurisés peut-elle être vendue en cartons ?

Oui, les sachets Bag-In-Box sont parfaitement adaptés à la vente en cartons en vrac.

Pourquoi la masse d'œufs frais doit-elle être pasteurisée ?

La masse d'œufs frais immédiatement après le cassage est extrêmement sensible à une détérioration rapide.

Le pasteurisateur M-500 est-il facile à surveiller ?

Oui, les processus de pasteurisation peuvent être contrôlés à distance via des appareils Android ou une interface web.

Les paramètres de pasteurisation sont-ils enregistrés et archivés ?

Oui, l'appareil conserve un enregistrement numérique de tous les paramètres clés du processus.

Paramètres techniques

Capacité	Recommandé : 500 L/cycle (5-6 heures) 132 gallons/cycle (5-6 heures) Minimum : 250 L/cycle (4-5 heures) 66 gallons/cycle (4-5 heures)
Drain	x
Consommation d\\'électricité	75-100 kWh par cycle 500L
Hauteur du produit	Réservoir - Refroidisseur 2000-1600 / 79-63
Longueur du produit	Réservoir - Refroidisseur 1200-2000 / 48-79
Matériau	INOX EN 1.4301 (AISI 304)
Émission de bruit	62 dB
Alimentation en eau	eau de l'installation du client
Largeur	Réservoir - Refroidisseur 1200-890 / 48-36