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Pasteurisierung

M-500-Chargen-Eierpasteurisierer

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Empfohlen: 500 L/Zyklus (5-6 Stunden) 132 Gallonen/Zyklus (5-6 Stunden) Minimum: 250 L/Zyklus (4-5 Stunden) 66 Gallonen/Zyklus (4-5 Stunden)

Integrierte Pasteurisierung & Abfüllung
Das System automatisiert den gesamten Prozess der Wärmebehandlung, schnellen Abkühlung und präzisen Dosierung von Flüssigeiern direkt in die Bag-in-Box-Verpackung.
Halbautomatisches CIP-System
Das integrierte Clean-In-Place-System desinfiziert das Gerät automatisch nach einer einfachen Schlauchanpassung und sorgt so für maximale Hygiene bei minimaler Ausfallzeit.
Flexibles modulares Layout
Das modulare Design ermöglicht es, den Tank und die Kältemaschine in separaten Räumen zu installieren, was eine vielseitige Platzierung ermöglicht, um den spezifischen Platzanforderungen Ihrer Einrichtung gerecht zu werden.

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Beschreibung des Produkts

Der M-500-Chargen-Eierpasteurisierer besteht aus zwei Maschinen: dem M-500-Eierpasteurisierer und der Bag-in-Box-Abfüllmaschine. Der Pasteurisierer wird mit Flüssigei befüllt, das anschließend automatisch pasteurisiert und gekühlt wird. Die gekühlte Eiflüssigkeit wird anschließend in die Beutelfüllmaschine gepumpt, wo sie dosiert und dann in die „BagInBox“-Kunststoffbeutel gepumpt wird. Die Maschine ist mit einem halbautomatischen Clean-In-Place-System (CIP) ausgestattet, das die Maschine nach dem Wechsel der Schlauchkonfiguration automatisch reinigt und desinfiziert. Der Tank und die Kühleinheit können in getrennten Räumen auf derselben Ebene aufgestellt werden.

Kompatibilität:

RX-0, RX-1, RX-2, RX-4, RX-6, UDTJ-150, UDTJ-500 HD, PS-1, FS, PM BOX, FM (BagInBox)

FAQ

Um wie viel verlängert die Pasteurisierung die Haltbarkeit von Eimasse?

Pasteurisierte Eimasse behält ihre Frische und Verwendbarkeit für bis zu 30 Tage.

Bei welcher Temperatur findet der Pasteurisierungsprozess statt?

Die Masse wird für etwa 15-20 Minuten auf 66-69°C erhitzt.

Verfügt das Gerät über ein Kühlsystem?

Ja, der Pasteur hat ein eingebautes Gerät, das die Masse nach dem Erhitzen schnell abkühlt.

Welche Mikroorganismen werden durch den Pasteurisierungsprozess zerstört?

Es zerstört die vegetativen Zellen von gefährlichen Bakterien und schädlichen Hefen.

Welche Verpackungsarten können für die fertige Eimasse verwendet werden?

Die Maschine befüllt Bag-In-Box-Beutel mit einem Fassungsvermögen von 1 bis 20 Litern.

Ist die Flüssigkeitsdosierung präzise?

Ja, die Pasteurisierer sind mit einer halbautomatischen Abfüllmaschine mit hoher Dosiergenauigkeit ausgestattet.

Ist die pasteurisierte Eimasse für den Verkauf in Kartons geeignet?

Ja, Bag-In-Box-Beutel eignen sich hervorragend für den Verkauf in Großkartons.

Warum muss frische Eimasse pasteurisiert werden?

Frische Eimasse unmittelbar nach dem Aufschlagen ist extrem anfällig für schnellen Verderb.

Ist der M-500 Pasteurisierer leicht zu überwachen?

Ja, Pasteurisierungsprozesse können aus der Ferne über Android-Geräte oder ein Web-Interface überwacht werden.

Werden die Pasteurisierungsparameter aufgezeichnet und archiviert?

Ja, das Gerät speichert eine digitale Aufzeichnung aller wichtigen Prozessparameter.

Technische Parameter

Kapazität	Empfohlen: 500 L/Zyklus (5-6 Stunden) 132 Gallonen/Zyklus (5-6 Stunden) Minimum: 250 L/Zyklus (4-5 Stunden) 66 Gallonen/Zyklus (4-5 Stunden)
Drainage	x
Elektrizitätsverbrauch	75-100 kWh pro Zyklus 500L
Produkt Höhe	Tank - Kühler 2000-1600 / 79-63
Länge	Tank - Kühler 1200-2000 / 48-79
Material	INOX EN 1.4301 (AISI 304)
Geräuschemission	62 dB
Wasserversorgung	Wasser aus der Anlage des Kunden
Breite	Tank - Kühler 1200-890 / 48-36