Pasteurizador de huevo líquido OPS-2000

Disponible en 3 meses

2000 L/h (38,000 huevos/hora)

Procesamiento continuo de alta capacidad
Automatización completa desde el precalentamiento hasta el enfriamiento rápido.
Rentable y energéticamente eficiente
Elimina el CAPEX y OPEX de calderas externas y homogeneizadores.
Protege la calidad del producto
Conserva las propiedades espumantes, emulsionantes y colorantes al mismo nivel que el huevo frescos.

Seleccionado por

Catering HoReCa Pastelerías y panaderías Producción de pasta

Descripción del producto

El pasteurizador de huevo líquido OPS 2000 RSH es una unidad de procesamiento avanzada y de alto rendimiento diseñada para la producción comercial de huevo líquido de alto rendimiento. Utilizando la tecnología patentada de calentamiento directo RSH, logra una homogeneización en línea ultrasuave y un control térmico preciso sin requerir calderas de vapor externas o homogeneizadores separados.

El sistema mantiene el funcionamiento a alta temperatura durante un ciclo continuo de 8 a 10 horas sin acumulación ni quemado del producto, conservando el 100% de las propiedades funcionales de las proteínas.

Compatibilidad:

RX-6, MX-6, máquina llenadora FM, sistema de almacenamiento de huevo líquido OVO-TANK

Prequntas Frecuentes

¿Cuál es la temperatura de pasteurización?

La temperatura de pasteurización se adapta a cada materia prima: huevo líquido entero (melange) 62°C – 67°C, clara líquida 50°C – 55°C, yema líquida 62°C – 70°C.

¿Cuánto dura el proceso de pasteurización?

Para garantizar una pasteurización eficaz, el producto se mantiene durante un tiempo de retención de 180 segundos.

¿Necesito un homogeneizador independiente con el pasteurizador con tecnología RSH?

No. El pasteurizador equipado con un calentador RSH realiza una homogeneización suave en línea directamente durante la pasteurización. Un homogeneizador convencional supone una elevada inversión (CAPEX) y un alto consumo de energía; con la tecnología RSH ahorras en ambos.

¿Cómo se envasa el producto tras la pasteurización?

Tras el enfriamiento, el producto puede dirigirse directamente a llenadoras automáticas o semiautomáticas para su envasado en Bag-in-Box, botellas o contenedores IBC a granel.

¿Cuáles son las principales ventajas de la tecnología RSH?

Control estable y preciso de la temperatura del proceso, con una precisión de ±0,1°C. El rotor RSH ofrece una homogeneización excepcionalmente suave y prolonga el funcionamiento continuo hasta 8–10 horas sin limpieza intermedia.

Parámetros técnicos

Capacidad	2000 L/h (38,000 huevos/hora)
Material	INOX EN 1.4301 (AISI 304)
Fuerza	30.0 kW
Tiempo de retención de la pasteurización	180s
Automatización de procesos	PLC/HMI
Sistema CIP (limpieza in situ) integrado en el producto	Incluido
Integración opcional	Sistemas de llenado de contenedores a granel y Bag-in-Box