Pasteryzator masy jajecznej OPS-3000/10000

Dostępność do 3 miesięcy

3000-10000 l/godz. (57,000 – 190,000 jaj/godz.)

Wydajność na skalę przemysłową
Zdolny do obsługi wysokich wymagań przemysłowych przy maksymalnym czasie sprawności.
Brak osadzania się zanieczyszczeń na powierzchni
Technologia RSH zapobiega przypalaniu białka podczas długich cykli produkcyjnych.
Integracja pod klucz
Łączy się bezpośrednio z przemysłowymi wybijarkami do jaj, zautomatyzowanym napełnianiem pojemników zbiorczych i centralnymi stacjami CIP.

Wybierane przez

Catering Cukiernie i piekarnie HoReCa Produkcja makaronu

Opis produktu

Przemysłowe pasteryzatory OPS 3000 – 10000 RSH stanowią rozwiązanie dla dużych zakładów przetwórstwa jaj. Wykorzystując zaawansowane bezpośrednie ogrzewanie tarciowe RSH, seria ta gwarantuje precyzyjną, stabilną kontrolę temperatury (±0,1°C) i delikatną homogenizację in-line przy ogromnych wolumenach produkcji.

Ta seria przemysłowa obejmuje modele od 3 000 l/h do 10 000 l/h:

OPS 3000 RSH: Wydajność 3 000 l/h (ok. 57 000 jaj/godz.)
OPS 5000 RSH: Wydajność 5 000 l/h (ok. 95 000 jaj/godz.)
OPS 10000 RSH: Wydajność 10 000 l/h (ok. 190 000 jaj/godz.)

Brak tradycyjnych powierzchni grzewczych eliminuje osadzanie się białek, umożliwiając długie, ciągłe zmiany operacyjne (8–10+ godzin) przed zautomatyzowanymi cyklami CIP.

Kompatybilność:

Maszyna do napełniania FM, system do przechowywania masy jajecznej OVO-TANK

FAQ

Jaka jest temperatura pasteryzacji?

Temperatura pasteryzacji jest dostosowana do konkretnego surowca: Całe płynne jajo (melange) 62°C – 67°C, Płynne białko 50°C – 55°C, Płynne żółtko: 62°C – 70°C

Jak długo trwa proces pasteryzacji?

Aby zapewnić skuteczną pasteryzację, produkt jest przetrzymywany przez 180 sekund.

Czy potrzebuję oddzielnego homogenizatora do pasteryzatora z technologią RSH?

Nie. Pasteryzator wyposażony w podgrzewacz RSH przeprowadza delikatną homogenizację in-line bezpośrednio podczas procesu pasteryzacji. Konwencjonalny homogenizator wiąże się z wysokimi nakładami inwestycyjnymi (CAPEX) i zużyciem energii — dzięki technologii RSH oszczędzasz zarówno energię, jak i koszty inwestycyjne.

Jak produkt jest pakowany i rozlewany po pasteryzacji?

Po schłodzeniu produkt może być podawany bezpośrednio do automatycznych lub półautomatycznych maszyn rozlewających w celu pakowania do pojemników Bag-in-Box, butelek lub pojemników IBC.

Jakie są główne zalety technologii RSH?

Stabilna i precyzyjna kontrola temperatury procesu z dokładnością do ±0,1°C. Wirnik RSH zapewnia wyjątkowo delikatną homogenizację, jednocześnie wydłużając ciągłą pracę do 8–10 godzin bez potrzeby czyszczenia.

Parametry techniczne

Pojemność	3000-10000 l/godz. (57,000 – 190,000 jaj/godz.)
Materiał	INOX EN 1.4301 (AISI 304)
Czas wstrzymania pasteryzacji	180s
Automatyzacja procesów	PLC/HMI
Zintegrowany z produktem system CIP (Clean-In-Place)	Dołączony
Opcjonalna integracja	Systemy napełniania Bag-in-Box i pojemników zbiorczych